Zu Gast in Rom: Sehnsuchtsorte, Orignalrezepte und Geheimtipps

Rom schmeckt anders, wenn man weiß, wo man isst.

Die Ewigen Stadt hat mehr Trattorien als Touristen und mehr Rezepte als Straßen. Stefan Maiwald, Reise- und Foodjournalist mit jahrelanger Erfahrung für Feinschmecker, Merian und GEO Saison, führt durch das kulinarische Rom des Heiligen Jahres: von versteckten Gassen mit Familienbetrieben, die seit Generationen kochen, bis zu legendären Cafés, die den römischen Alltag prägen.

Das Buch enthält Originalrezepte der römischen Küche – Cacio e Pepe, Carciofi alla Romana, Saltimbocca, von Antipasti bis Dolci – ergänzt durch Anekdoten über Herkunft und Tradition der Gerichte. Insidertipps zeigen, wo Einheimische einkaufen, essen und ihren Aperitivo trinken. Ca. 200 Farbfotos machen das Buch zum Reisebegleiter und zur Kücheninspiration zugleich.

Auf einen Blick:

• Autoren: Stefan Maiwald, Andrea Di Lorenzo
• Originalrezepte der römischen Küche, von Antipasti bis Dolci
• Geheime Genussadressen: Restaurants, Märkte, Cafés
• Ca. 200 Farbfotos
• 224 Seiten, Format 28,0 × 25,0 cm, Hardcover
• Verlag: Callwey, 1. Auflage 2025
• ISBN 978-3-7667-2822-7

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